In verschiedenen Studien wurden zwei Gruppen von Teilnehmern verglichen: Die eine Gruppe ernährte sich mit einer ballaststoffreichen, ausgewogenen Kost sehr gesund. Die anderen Teilnehmer nahmen hauptsächlich fett- und zuckerhaltige Lebensmittel zu sich. Alle hatten aber eines gemeinsam, sie litten unter Akne. Nach einiger Zeit zeigten sich deutliche Unterschiede: Das Hautbild der Probanden, die sich gesund ernährten, verbesserte sich und die Pickel gingen zurück. Bluttests zeigten, dass bei ihnen die Konzentration der Hormone und Wachstumsfaktoren, die die Talgproduktion in der Haut ankurbeln, geringer waren als bei der Vergleichsgruppe. Demzufolge bildeten sich bei ihnen auch nicht mehr so viele Pickel.