Das ist eine offene Frage. Es wurden Studien in verschiedenen Ländern durchgeführt. Einige Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Kaffee hilft, den Zucker im Blut wiederherzustellen, während andere glauben, dass er den Weg der Glukose aus dem Blut im Gewebe blockiert. Die meisten Menschen glauben jedoch, dass Kaffee den Blutzuckerspiegel erhöht und auch Wasser speichert und zur Schwellung beiträgt. Also, Diabetiker werden nicht für Kaffee empfohlen.