Deine Frage ließ mich die italienischen Seiten überwachen. Ich habe einen Artikel über zuckerfreies Eis gefunden, ich gebe dir einen kurzen Vortrag. Zuckerfreies Eis für Diabetiker. Jedes Eis enthält verschiedene Arten von Zucker, was für den Körper bei weitem nicht sicher ist. Es ist Saccharose, Glucose, Lactose und Fructose. Alle diese Substanzen erhöhen den Blutzuckerspiegel und Diabetes muss kontrolliert werden. Heißt das, dass Diabetiker kein leckeres Eis genießen können? Überhaupt nicht! Schließlich gibt es viele alternative Lösungen und heutzutage geben Diabetiker und alle, die auf die Ernährung achten, das Eis nicht unbedingt auf. Fructose hat von allen Zuckern den niedrigsten glykämischen Index. Daher kann Fruktoseis oder normales Fruchteis (ohne Laktose und andere Zucker) eine gute Lösung sein, besonders wenn Sie es gleich nach dem Mittag- oder Abendessen zum Nachtisch haben. Wenn Sie ein solches Eis zwischen den Mahlzeiten essen, können Kohlenhydrate, die auf nüchternen Magen genommen werden, einen starken Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen. Aber gibt es überhaupt zuckerfreies Eis? In letzter Zeit haben einige Cafés (Gelateria) begonnen, Eis mit Steviazusatz herzustellen. Es handelt sich um eine südamerikanische Pflanze mit den Eigenschaften eines Süßstoffs, die im Gegensatz zu Aspartam, das wenig Kalorien enthält, aber dennoch die glykämischen Spitzenwerte erhöht, den glykämischen Status nicht beeinflusst. So enthält das einzige verkaufte zuckerfreie Eis nun das Pulver dieser Pflanze (Stevia). Heutzutage sind sich die Ärzte einig, dass sich auch Menschen, die den Blutzuckerspiegel überwachen müssen, ein leckeres Eis leisten können. Der Artikel stammt von der Seite der römischen Jelaterie Freddo. In diesem Café gibt es frisches Natureis für Diabetiker, Veganer, Cheliaks und laktoseintolerante Menschen. Wahrscheinlich gibt es solche "fortgeschrittenen" Institutionen in den wichtigsten italienischen Städten (Rom, Mailand, Turin).

Italienische Meister sind bekannt für ihr köstliches Eis auf Basis natürlicher Zutaten. Natürlich ist da Zucker drin. Dann musst du dir die Supermärkte ansehen. Es gibt wahrscheinlich einen Laden, der Diätprodukte oder mit einem Zuckerersatz verkauft.