Sie müssen die Herzen von Fett und Rückständen reinigen und dann in Sojasauce mit etwas Zucker und Honig marinieren. Auf die Spieße gesteckt und auf dem Grill gebraten, bis es fertig ist, ergibt es einen sehr schmackhaften, salzigen und süßen karamellisierten Geschmack.

Wählen Sie zuerst gekühlt und nicht gefroren - beim Einfrieren und Auftauen gehen einige Aromen verloren.

Normalerweise koche ich so:

1. das Fett entfernen.

2. Leicht anbraten.

3. Einen halben Ring Zwiebel obenauf geben, nicht rühren, mit einem Deckel abdecken und nach 1 Minute Wenden

4. Fügen Sie Gewürze hinzu, die Sie mögen, und wenden Sie sie regelmäßig.

5. Geben Sie etwas Wasser hinzu, wenn es anfängt, in der Pfanne zu kleben. Den Deckel schließen und 15 Minuten schmoren lassen. (Die Zeit ist ungefähr, ich schmecke sie normalerweise ab).

6. Sahne hinzufügen und umrühren. Langsam für weitere 10 Minuten löschen.

7. Fügen Sie geschmolzenen Frischkäse hinzu, um die Sauce etwas einzudicken.

Im Allgemeinen können Sie in jeder Phase, nachdem die Herzen nicht mehr roh sind, versuchen, etwas für den Geschmack hinzuzufügen :).

Sie können die Herzen in Olivenöl mit Gewürzen, in Sojasauce oder Teriyaki im Voraus marinieren. Wenn es zum Beispiel Teriyaki ist, dann erhält man in Kombination mit Sahne eine leicht süße, cremige Sauce.

Sehr einfach und köstlich können Hühnerherzen mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten werden. Die Hauptsache ist, die Herzen gut zu waschen und das Fett zu entfernen. Lassen Sie das Gemüse einfach in erhitztem Öl ruhen, fügen Sie die Herzen hinzu und lassen Sie es 15-20 Minuten stehen. Am Ende können Sie saure Sahne oder normale Sahne hinzufügen und etwas mehr erhitzen.