Honig enthält viel Zucker und ist im Allgemeinen sehr kalorienreich, so dass die Tagesdosis 80-90 Gramm für Erwachsene und etwa 30 Gramm für Kinder nicht überschreiten sollte. Diabetikern ist es manchmal erlaubt, es zu verwenden, aber in sehr kleinen Mengen. Und Honig ist auch ein starkes Allergen! Die größte Gefahr bei der Verwendung von Honig besteht darin, dass die Konzentration an schädlichem Oxymethylfurfurylalkohol beim Erhitzen steigt. Deshalb wird empfohlen, es zu warmem (und nicht zu heißem) Tee hinzuzufügen oder sogar einen Geschmack zu haben.

Honig könnte allergisch und unempfindlich sein. Bestimmte Wärmebehandlungen beginnen, Schadstoffe freizusetzen.

Die überwiegende Mehrheit der Erwachsenen hat keine Probleme damit, Honig zu essen. Bei Babys unter einem Jahr ist das eine ganz andere Geschichte. Dieses köstliche Produkt enthält C. botulinum Bakterien, die, einmal im Dickdarm des Kindes, Giftstoffe produzieren können, die eine seltene, aber sehr schwere Krankheit namens "Babybotulismus" verursachen. C. botulinum Bakterien sind in vielen Umgebungen und Produkten zu finden - im Boden, im Pollen, im Staub und, wie Sie bereits erraten haben, im Honig. Während des Wachstums produziert es ein Gift namens Botulinum. Die, die in der Botox verwendet wird. Aber in dem erwähnten Kosmetikprodukt ist seine Konzentration viel niedriger als in kontaminierten Lebensmitteln. In großen Mengen greift das Gift das Nervensystem an und verursacht Botulismus. C. botulinum ist überall in der Natur zu finden und laut Wissenschaftlern "nehmen" Bienen diese Bakterien bei der Gewinnung von Rohstoffen für die Honigproduktion auf. Eine Studie fand sie in 8% der analysierten Proben. Nimm dir jedoch Zeit im Schrank. Sie müssen dieses tolle Produkt nicht in den Müll werfen. Wenn wir Honig essen, ist C. botulinum, wenn er vorhanden ist, inaktiv - er befindet sich im Ruhezustand.