An sich entsteht Schwefeldioxid (E220) nicht im Wein und in teuren Jahrgangsweinen, die nach alten Technologien hergestellt werden. Es wird in der Serienproduktion hinzugegeben, um die Fermentation zu beschleunigen (wenn auch nur in kleinen Mengen). Um vergiftet zu werden, muss man viel trinken, denn schlussendlich wird man durch den Alkohol vergiftet. Und nein, es sammelt sich nicht im Körper an.