Kürbis ist ein kalorienarmes Produkt (ca. 23 kcal pro 100 g Produkt). Der Kürbis enthält fast keine Proteine oder Fette. Er ist reich an Ballaststoffen, was für das Verdauungssystem und die Darmmikrobiota nützlich ist. Der Kürbis ist reich an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Kürbis - ein Produkt, das eine gute Beilage voller Protein sein kann. Es kann auch ein eigenständiges Gericht sein (z.B. Kürbis mit Äpfeln gebacken), das als zusätzliche Mahlzeit verwendet werden kann - oder als ein zweites Frühstück, oder ein Snack.

Kürbis ist ein guter Helfer bei der Gewichtsabnahme, aber es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Grundlage für das Abnehmen eine ausgewogene, hypokalorische Ernährung ist, was bedeutet, dass man mehr Kalorien pro Tag verbrennen muss, als man mit Essen zuführt.

Der Kürbis trägt richtig eingesetzt zur Gewichtsabnahme bei, denn sein Fruchtfleisch besteht zu 95% aus Wasser und Ballaststoffen, was den Hunger stillenkann, ohne die Figur zu schädigen. Darüber hinaus reduziert die Faser den Appetit und verhindert die Aufnahme von Fetten. Kürbis reinigt den Körper von Giftstoffen und Toxinen.