Wir können jetzt keinen Biererfinder finden und ich bin sicher, er war nicht allein. Man kann sagen, dass Bier von der Natur selbst erfunden wird, und der Mensch nutzte die natürlichen Prozesse der Getreidekeimung und der alkoholischen Gärung nur für seine eigenen Zwecke. Die ersten Bierproben werden von Archäologen kaum gefunden: Es war genau vor der Erfindung des Steingutes. Die ältesten Funde (bis zu siebentausend Jahre alt), die von der Entwicklung des Brauwesens zeugen, stammen aus Mesopotamien, Ägypten und China. Wie wir sehen können, gab es wahrscheinlich mehr als ein Brauzentrum auf der Welt: In verschiedenen Regionen entwickelte es sich parallel.

Der Name des Schöpfers ist nicht bekannt, da er seit dem Anbau des Malzes hergestellt wurde.