Dies kann aus zwei Gründen geschehen. Erstens handelt es sich um eine Möglichkeit zur Steuerhinterziehung. Wenn eine Person mit einer Karte bezahlt, durchläuft sie das Kassensystem. Und wenn er in bar bezahlt wird, kann der Scheck in einer anderen Form ausgestellt werden. Das Geld war also nicht in der Kasse, und Sie können nicht darüber Rechenschaft ablegen.

Eine andere Möglichkeit ist, dass so auf Trinkgeld gehofft wird, was bei Kartenzahlung oft wegfällt.