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28. Mai 2020

Warum werden in manchen Teesorten die Blätter zusammengerollt?

Teeblätter
Tee
Teeparty
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29. Mai 2020

Eine solche Art der Teelagerung wird "Zwirnen" genannt. Sie wird in den Betrieben mit Hilfe von Spezialmaschinen durchgeführt. Das Zwirnen wird für eine begrenzte Anzahl von Sorten verwendet, ein solches Verfahren ermöglicht es, die Aroma- und Geschmackseigenschaften des Tees zu erhalten, die bei einer anderen Art der Produktion verloren gehen würden. Typischerweise sind solche Tees recht kräftige Sorten und ergeben immer einen starken Aufguss.

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