Die Walnüsse sind bitter, hauptsächlich wegen..:

• Frühe Obsternte, wenn sie noch nicht reif sind.
• Bei längerer Lagerung, falscher Lagerung und Nichtbeachtung der Temperaturbedingungen
• Bei ungeeigneten Transportbedingungen

Um den bitteren Geschmack zu entfernen, müssen Sie die Nüsse eine Nacht lang in kaltem Wasser einweichen, Sie können auch eine halbe Stunde lang bittere Nüsse in kochendes Wasser geben.

Nüsse werden bitter, wenn sie früh geerntet wurden oder wenn die Nüsse sehr lange gelagert wurden (z.B. 2-3 Jahre lang).

Um Bitterkeit zu vermeiden, empfehle ich Ihnen, die Nüsse im Ofen 10 Minuten zu braten, damit die Schalen abfallen.