Die Rinderleber gilt als das nützlichste und verdaulichste Nebenprodukt. Die Vitaminzusammensetzung beinhaltet: Vitamine B, D, K, N, PP. Ebenfalls erhältlich: Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Fluor, Zink, Kobalt, Ascorbinsäure und eine Reihe essenzieller Aminosäuren. Ein ähnlicher Satz von Substanzen bietet: Beschleunigter Prozess der Zellregeneration im Körper, der zur schnellen Erholung von Schäden beiträgt und vorzeitiger Alterung vorbeugt; starke Immunität; verbesserte Haut, Nägel und Haare; erhöhte Gehirnaktivität: verbesserte Konzentration und Gedächtnis; Starke antioxidative Wirkung: Entfernung vorhandener Toxine aus dem Körper; Reinigung der Gefäße und Erhöhung ihrer Elastizität, Verbesserung der Durchblutung; günstiger Einfluss auf das Herz: Stärkung des Herzmuskels, Normalisierung von Rhythmus und Blutdruck; normale Funktion des Nervensystems: hilft bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit und nervösen Spannungen; Prävention der Bildung und Entwicklung von Krebszellen. Mit einem niedrigen Brennwert (100 g = 126 cal) wird es für Menschen empfohlen, die sich Sorgen um ihr Gewicht machen.