Das Verb zu deinem Beispiel ist "heißen".

Daher ist "es heißt" richtig.

Manche sind der Meinung, dass es früher "heissen" hieß. Das ist aber falsch. Bereits vor unserer Rechtschreibreform wurde es "heißen" geschrieben. Meine Familie hat noch einen Duden von vor 30 Jahren. Da steht es auch mit ß drin. Die Variante mit ss gibt es vielleicht in der Schweiz, dort kennen sie kein ß. Vielleicht ist "heissen" auch ein Ergebnis des Internets.