Wie klingt für dich exotisches Rindercurry in Kokossoße?

Dazu bräuchtest du für 4 Portionen:

• 2  Zwiebeln 
• 3  Knoblauchzehen 
• 4  Tomaten 
• 2-3  Öl 
• 700 g Rindergulasch 
•    Salz, Pfeffer 
• 1 EL Currypulver 
• 1 Dose(n) (à 400 ml) Kokosmilch 
• 2 TL Gemüsebrühe (instant) 
• 250 g Basmatireis 
• 1  Apfel 
• 1  Banane 
• 4 Stiel/e Petersilie 

• Zwiebeln schälen und würfeln,
• Knoblauch schälen und fein hacken,
• Tomaten waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln,
• Öl erhitzen und Fleisch darin anbraten (würzen).
•  Zwiebeln dazu und ca. 2 Minuten braten.
• Curry drüber,
• Tomaten und Knoblauch dazu.
• Kokosmilch und 250 ml Wasser rein.
• Aufkochen, Brühe einrühren und 1 Stunde schmoren lassen,
• Reis kochen,
• Apfel schälen, vierteln, entkernen, in Stücke schneiden,
• Banane schälen und in Scheiben schneiden,
• Früchte zum Fleisch geben (weitere 30 Minuten schmoren lassen). 

Rest bisschen nach Gefühl bestreuen, würzen und dazu tun und fertig :)