Zwanghaftes Überessen ist der Verzehr großer Mengen an Nahrung, die für den Menschen unsichtbar ist. Eine Art "Slicing" während des ganzen Tages/Arbeitstag/Abend. 

Der Grund für jede Essstörung ist eine Kombination aus genetischen, psychologischen und sozialen Faktoren. Zu den physiologischen Ursachen für zwanghaftes Überessen gehören: 

1. Genetische Veranlagung - Mutationen der Gene, die für die Appetitanregung verantwortlich sind (Gen GAD 2), ein Gefühl der Sättigung und des Vergnügens (Gen Taq1A1), und die Tendenz einer Person zu Übergewicht und Überessen (Gen FTO). 

2. Zwanghaftes Überessen wird nicht nur durch physiologische Faktoren, sondern auch durch psychologische und soziale Faktoren verursacht. 

Daher können wir bei Vorhandensein einer Gruppe von Faktoren nur von einer Prädisposition für Essstörungen sprechen.