Bei Eisenmangel kommt es zu Blässe, Müdigkeit und Schwäche, das Gedächtnis verschlechtert sich, das Immunsystem wird geschwächt und die Zunge entzündet sich. Im Falle eines schweren Mangels kann es zu Herzschmerzen und Kurzatmigkeit kommen und vllt. werden sogar die Nägel konkav.