Mit Hilfe von vegetativen Organen ernährt und vermehrt sich die Pflanze. Die wichtigsten vegetativen Organe sind Wurzel- und Blatttriebe. Sie erfüllen wichtige Funktionen. Bei einigen Pflanzenarten können vegetative Organe verändert werden (Zwiebel, Rhizom, Wurzel, Dorn, etc.). Blätter und Stängel gelten als vegetative Organe zweiter Ordnung, weil sie Teil einer Flucht sind, aber wichtige Funktionen erfüllen.