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21. März 2020

Was sind Toffee und Astern?

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21. März 2020
  • Toffee ist ein Konfekt, bei dem Zucker oder Melasse zusammen mit Butter und gelegentlich Mehl karamellisiert werden. Die Mischung wird erhitzt, bis ihre Temperatur die Stufe des harten Risses von 149 bis 154ºC erreicht. Während der Zubereitung wird Toffee manchmal mit Nüssen oder Rosinen gemischt.
  • Die Astern sind eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Korbblütler. Die etwa 152 Arten der Gattung Aster s. str. sind in Eurasien weitverbreitet. Einige Arten und ihre Sorten werden als Zierpflanzen in Parks und Gärten verwendet.

 

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