Nach dem Sortiment: - das Kaffeehaus, - die Cafe-Bäckerei (die Konditorei), - das Cafe-Eis, - der Cafe-Grill, - die Cafe-Bar, - das Internet-Café; Auf dem Grundstück: - stationär, - die Straße. Cafés können sich befinden: - in separaten Gebäuden, - im Inneren des Gebäudes (häufiger in den Erdgeschossen) oder deren Anbauten, - am Straßenrand, - saisonale Cafés - am Meer, am Fluss in bestimmten Monaten, häufiger als in einer warmen Zeit (aber zum Beispiel in Skigebieten, im Gegenteil, im Winter). auf das Kontingent: - Jugend, - Kinder - schwulenfreundlich - Kunstcafé (Club) und andere.