Sehr beliebte Gerichte: Hummus - Nudeln aus Kichererbsen, es gibt verschiedene Gewürze, Forshmak - so etwas wie Pastete aus gehacktem Hering, Hamin (Cholnt) - ein Gericht, das samstags aus Bohnen, Kartoffeln, Zwiebeln und anderen Bohnen, und mit Rindfleisch gegessen wird, Shakshuk - Eier, gebraten in Tomatensauce mit scharfem Pfeffer, Zwiebeln und Gewürzen.

Hering Forshmaq ist eines der leckersten und beliebtesten Gerichte (meiner Meinung nach). In jüdischen Familien kochen sie oft gefüllten Fisch, gefüllte Gans und Hühnerhals.

Man konnte damals Hummus sagen, jetzt kann man ihn in fast jedem veganen Café kaufen.