Spice ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der den Geschmack eines Gerichtes leicht verändert/verbessert. Es gibt viele Gewürze auf der Welt! Die Hauptregel bei der Kombination von Speisen und Gewürzen ist der Geschmack. Wenn Sie Ihrem Essen etwas Gewürz hinzugefügt haben und es dann noch besser schmeckt, können Sie diese Kombination in Ihr Kochbuch schreiben, ebenso wie die bewährte Kombination von Gewürzen und Gerichten: Fleischgerichte: Pfeffer (rot, duftend, schwarz), Thymian, Zwiebel, Kreuzkümmel, Kurkuma, Nelke. Vogelgerichte: Basilikum, Rosmarin, Thymian, Salbei, Thymian, Majoran, Fischgerichte: Pfeffer, weiß, Senf, Zwiebel, Lorbeerblatt, Ingwer, Dill, Koriander, Thymian. Ragou: Ingwer, Nelke, Kümmel, Kümmel, Senf, Kurkuma, Koriander, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss.