Das hängt von der Art des Einlegens ab: Wenn sie süß eingelegt sind, haben Essiggurken etwas mehr Kalorien und einen höheren Zuckergehalt als die frischen. Aber der Unterschied ist nicht signifikant.

100 Gramm eingelegte Gurken haben 11 kcal, frische Gurken haben 13,5 kcal.