Im Prinzip lassen sich fast alle Fischsorten grillen. Allerdings gilt die Faustregel, dass Fische mit eher festem Fleisch wie Lachs, Thunfisch oder Makrele besser zum Grillen geeignet sind, da sie nicht so leicht auseinanderfallen. Ein Tipp: Es gibt spezielle Fischgriller, die nicht viel kosten und Fischgrillen ohne Schwierigkeit garantieren. Außerdem trocknen Fische, die einen höheren Fettgehalt haben, weniger leicht aus. Um Austrocknen zu vermeiden, können Sie Fische wie Forellen auch einfach in Alufolie einwickeln und grillen. Wussten Sie übrigens, dass Fische mit hohem Fettgehalt nicht automatisch schlecht für die Figur sind? Die Fettsäuren im Fisch sind im Gegenteil sehr gesund.