Zuerst einmal sollte der Käse natürlich sein. Um dies zu tun, müssen Sie sich die Zusammensetzung ansehen, wenn Sie sie kaufen. Naturkäse enthält nichts als Milch, Natriumchlorid und Lab. Käseprodukt mit tierischen Fettersatzstoffen ist nicht geeignet. Die einfachste und erfolgreichste Variante ist die Mozzarella-Pizza, ein Käse, der so konzipiert ist, dass er auf der Pizza erhitzt werden kann. Die zweite Option ist Cheddar. Dieser Käse eignet sich perfekt zum Backen aller Gerichte, einschließlich Omeletts, Fleischrollen, Khachapuri, etc. Alle Käsesorten haben unterschiedliche Geschmacksrichtungen, und für ein bestimmtes Gericht wird eine bestimmte Käsesorte benötigt. So sind beispielsweise Blumenkohl unter russischem Käse und Blumenkohl unter italienischem, hart gewürztem Parmesan zwei verschiedene Geschmacksrichtungen. Um Ihre Frage zu beantworten, müssen Sie wissen, von welcher Art von Gericht Sie sprechen, wie genau Sie den Käse verwenden wollen - im Inneren der Schale, darüber streuen zum Anbraten, mit Eiern oder Kochkuchen peitschen. Gewicht-Optionen, und es ist besser, immer dem Rezept zu folgen, wenn Sie mit dem richtigen Gericht enden wollen. So wird beispielsweise eine geschlossene italienische Pizza "Calzone" nur mit frischem Mozzarella-Käse gekocht, der an Hüttenkäse erinnert. Die offene Pizza "4 Käse" ist immer eine Kombination aus Mozzarella, Weich-, Sahne- und Heißkäse wie Gorgonzola. Wenn wir über etwas Einfaches sprechen, wie zum Beispiel ein heißes Sandwich, ist die beste Antwort die Praxis. Kaufen Sie 50 Gramm verschiedener Naturkäse: Lambert, Natur, Cheddar, Tilziter, Gouda in der mittleren Preisklasse, und das sind 500-700 Rubel pro kg. Bereiten Sie 7-8 kleine heiße Sandwiches zu und versuchen Sie, die Antwort auf zwei Fragen auf einmal zu bekommen: über die Eigenschaften von Käse und Ihre persönlichen Vorlieben, vielen Dank!