Ich mag den einfachsten Teig - Mehl, Wasser, Salz und Ei. Mit einem Ei schmeckt es besser. Sie können auch ein wenig schwarzen Pfeffer hinzufügen. Und die Hauptsache ist, den Teig nicht zu steif zu machen, sonst werden die Knödel sehr hart.

Für meinen Geschmack ist ein gewöhnlicher Teig auf Wasser (Mehl, Wasser, Salz. Man kann ein Ei hinzufügen) am köstlichsten, wenn man ihn weich und elastisch macht (d.h. das Mehl nicht überträgt). :)