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28. April 2020

Wenn das Bier lange Zeit in der heißen Sonne gestanden hat, dann abgekühlt, kann es dann getrunken werden?

Bier
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28. April 2020
Wenn dieses Bier gut hergestellt und abgefüllt wurde (und fast alle Produkte großer Fabriken in diese Kategorie fallen), dann sind Sie definitiv nicht bedroht. Pathogene Mikroorganismen vermehren sich nicht (sie sind einfach nicht da) und Redoxreaktionen, die durch die Temperatur beschleunigt werden, können eher den Geschmack als die Sicherheit beeinträchtigen. Sonnenlicht birgt das Risiko von unangenehmen Geschmacksempfindungen im Zusammenhang mit dem Abbau von Hopfenalpha-Säuren, stellt aber auch keine Gefahr dar. Wenn es sich um Bier aus einer Minibrauerei handelt, das ungefiltert, nicht pasteurisiert (und höchstwahrscheinlich von Hand verschüttet) ist, besteht die Gefahr der Bier Ansäuerung (aufgrund der Vermehrung von Milchsäurebakterien, Wildhefe und anderen Mikroorganismen). Dies ist aber auch keine Gefahr und Sie werden diese Verschlechterung des Bieres höchstwahrscheinlich erkennen und nicht trinken.
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28. April 2020
Wenn dieses Bier über einen längeren Zeitraum in Flaschen gelagert wird, wird nach dem Konsum des Bieres wahrscheinlich nichts passieren. Es hat viele Konservierungsmittel und ist für eine lange Lagerung bei verschiedenen Temperaturen ausgelegt. Wenn jedoch die Bedingungen erheblich verletzt wurden, ist es besser, dieses Produkt nicht zu verwenden.
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28. April 2020
Flaschenbier verändert seine Eigenschaften nicht durch leichte Temperaturunterschiede. Es kann sowohl getrunken als auch getrunken werden, bevor es in der Sonne steht. Es ist nicht die Milch, die sauer wird. Ein weiteres Gespräch ist, wenn es immer unter falschen Bedingungen gelagert und transportiert wurde.
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