Wenn Sie die in Geschäften zubereiteten Speisen meinen, werden Datum und Uhrzeit der Herstellung dokumentiert, ja.

Neben jedem Gericht sollte eine Karte mit der genauen Uhrzeit und dem Datum des Kochens sowie dem Verkaufstermin angebracht werden.


Geschnittene und zerkleinerte Gerichte können nur 12 Stunden gelagert werden.

Und Fisch und Fleisch dürfen nicht länger als 24 Stunden ausliegn. Es ist besser, keine Fertiggerichte ohne dieses Etikett zu kaufen.

Riskieren Sie nicht, die Frische "durch Anschauen" zu bestimmen.