Langusten sind norwegische Hummer, wie alle anderen Krustentiere auch, sie sind sehr einfach zuzubereiten.

Einige frische Langusten sollten vorsichtig entlang der Kante, aber nicht vollständig, geschnitten werden, die Schale in verschiedene Richtungen drehen, das Fleisch salzen und pfeffern. Legen Sie sie auf ein mit Folie vorbeschichtetes Backblech. Jetzt können Sie die Pestosauce schmieren oder nach Belieben mit Rosmarin oder frischen Kräutern bestreuen. Fetten Sie mit Olivenöl, bevor Sie in einen beheizten Ofen gehen. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen. Die Langusten müssen weiß werden. Sofort mit Zitrone, frisch geröstetem Brot und grünem Salat servieren.