Unbehandelte Garnelen sollten in einer Frittierpfanne mit viel Öl frittiert und vor dem Frittieren getrocknet werden (da das Wasser das Öl verspritzt und stark verbrennen kann). Garnelen sind ziemlich schnell frittiert: Wenn sie ganz rot sind, kann man sie herausnehmen. Übrigens können Sie dem Öl eine Scheibe Knoblauch zum Würzen hinzufügen. Aber verkochter Knoblauch gibt Bitterkeit, so dass man ihn herausnehmen muss, wenn es dunkel wird.