Sie können versuchen, die Blätter in kaltem Salzwasser zu baden. Sie können dem Wasser Eis hinzufügen, um es länger kalt zu halten. Die Blätter werden im Voraus an der Wurzel abgeschnitten, sie sind am bittersten. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst können die Blätter schlaff werden. Diese Methode wird die Bitterkeit nicht vollständig beseitigen, aber sie wird dazu beitragen, sie weniger auffällig zu machen. Damit der Salat nicht bitter wird, versuche ich, junge Blätter zu wählen, die fast nie bitter werden.