So werden Austern unter Beachtung der Regeln der Etikette richtig Serviert. Diese Art hat höchstwahrscheinlich keinen bestimmten Namen. Wasser wird zum Händewaschen sehr oft dazu gegeben, da man die Meeresfrüchte mit den Händen isst. Manchmal fügen sie noch eine Zitrone hinzu, um den "Fischgeruch" zu neutralisieren. Und mit einem Handtuch werden die Hände dem Waschen logischerweise abgetrocknet.