Dies ist sehr individuell und hängt von Ihrem Versuchen und Ofen ab. Makronen sind kapriziöse Kuchen, und Sie müssen möglicherweise verschiedene Temperaturen ausprobieren, um die richtige zu finden. Ich schlage vor, wir fangen bei 160º an und backen ein paar Stück. Wenn sie zu reißen beginnen, sollte die Temperatur gesenkt werden, und wenn sie schwer zu entfernen sind, sollte die Temperatur leicht erhöht werden.

Makronen-Backen hat viele Rezepte mit unterschiedlichen Anweisungen zur Backtemperatur, von 130 Grad in einigen, bis 150 in den meisten Rezepten. In manchen steht 11 bis 30 Minuten, viele empfehlen 15-17 Minuten. Überprüfen Sie die Konsistenz durch leichtes Drücken der Nudeloberfläche: Sie sollte sich nicht bewegen. Sie müssen auf einem Tablett getrocknet werden, bevor sie in den Ofen gestellt werden können. Die Konsistenz wird auch anhand des Aussehens des "Rockes" bestimmt.