Die Rüben müssen nach dem Ausgraben vorher getrocknet werden. Wählen Sie dann nur die Knollen aus, die keine Schäden aufweisen. Bei Beschädigung können die Knollen verfaulen und die benachbarten Rüben beschädigen.

Nun, Sie sollten es in einem ziemlich trockenen Keller lagern, wo die Lufttemperatur zwischen 0 und 2 Grad liegt. Wenn es wärmer wird, besteht die Gefahr, dass die Rübe zu keimen beginnt.