Im Allgemeinen beginnt das Studium jeder Disziplin mit einem Lehrbuch... Aber das ist nicht die Frage.
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Anatomie und Physiologie sind charakteristisch für unterschiedliche Ansätze in der Studie, denn das Fach ist grundlegend anders: Die Anatomie untersucht relativ isoliert den Aufbau von Organen und Systemen, während die Physiologie sie in einem funktionalen Zusammenhang betrachtet. So kann man mit allem anfangen und mit allem aufhören, aber mit der Physiologie wird es nicht funktionieren.
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Die Physiologie beginnt klassischerweise mit der Physiologie der Zelle, mit dem Ruhe- und Aktionspotential, denn durch sie funktionieren dann alle anderen Organe und deren Systeme. Dann bewegen Sie sich zum Nervensystem, von peripher zu zentral, zuerst das Rückenmark und dann das Gehirn, zuerst die niedrigere Nervenaktivität und dann die höhere Nervenaktivität. Danach kann man Organsysteme in beliebiger Reihenfolge studieren, aber die ersten beiden in der Studie sind normalerweise das Herz-Kreislauf- und das Atmungssystem, gefolgt vom Blutsystem, dem Verdauungssystem und dann alles andere.
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In beiden Disziplinen sind Lehrbücher und Hefte für Anfänger geeignet. Wenn es irgendwo nicht genug Informationen gibt, können Sie zum nächsten Lehrbuch übergehen. Häufig haben verschiedene Autoren unterschiedliche Tiefen der Offenlegung bestimmter Abschnitte, so dass es nicht ausreicht, ein einziges Lehrbuch zu sein.