Achte darauf, dass die Eier frisch sind. Legen Sie sie dazu in einen Behälter mit Wasser. Wenn die Eier auf den Boden sinken, wurden sie vor über drei Tagen gelegt. Eier vor einer Woche werden vertikal schwimmen. Das alte Ei, das vor drei Wochen gelegt wurde, wird auftauchen.

Die aus dem Kühlschrank entnommenen Eier nicht direkt in das heiße Wasser legen. In diesem Fall werden sie wahrscheinlich platzen. Sie müssen vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.

Achten Sie während des Kochens auf den Wasserstand und geben Sie so viel Wasser wie nötig hinzu. Eier bei mittlerer oder niedriger Hitze kochen, sie können platzen, wenn sie zu schnell gekocht werden.

Eier nicht zu lange kochen. Um dies zu vermeiden, stellen Sie den Timer nach dem Eierkochen auf die richtige Zeit ein. Gedämpfte Eier werden 8-9 Minuten gekocht, enthärtete Eier - 2-3 Minuten, Eier "in einem Beutel" 5-6 Minuten lang.

Stellen Sie den Topf bei kochendem Wasser auf mittlere Hitze. Die Eier sollten bei schwacher Hitze sieben Minuten lang gekocht werden.

Um Eier zu kochen, gieße kaltes Wasser in einen Topf und lege Eier hinein. Stellen Sie die Speisen auf mittlerer Flamme, warten Sie, bis das Wasser kocht, notieren Sie die Zeit und kochen Sie die Eier für die gewünschte Anzahl von Minuten.