Ich bin kein großer Experte für kulinarische Köstlichkeiten, aber hier ist, was das Internet zu Ihrer Frage sagt: vor der Wärmebehandlung kann Mais für ein paar Stunden eingeweicht werden, um die Körner aufzuweichen. Kochen Sie die Kolben am besten in ungesalzenem Wasser, da Salz die Körner steifer macht, Sie können den Mais direkt mit den Blättern kochen und dabei die Fasern vorher entfernen - das gibt ihm Geschmack und Saftigkeit. Kochen Sie jungen Mais nicht länger als 20 Minuten und überreif - mindestens 2 Stunden. Entnehmen Sie die Probe - wenn das Korn weich, lecker und süß ist, ist der Mais fertig: Wasser abtropfen lassen, den Topf mit einem Deckel abdecken und in ein warmes Handtuch wickeln, da die Kolben nach dem Kochen etwas "greifen" sollten. Reinigen Sie die Kolben von den Blättern, streuen Sie sie mit Salz, gießen Sie Butter und beginnen Sie die königliche Mahlzeit, aber wenn Sie keine zusätzlichen Stunden zum Einweichen haben, können Sie sofort mit dem Kochen beginnen. Mais ist unter 👍 erhältlich.