Jungen Mais nur 30 Minuten lang kochen. Aber reife Kolben müssen 1-2 Stunden kochen. Manche kochen den ganzen Mais 2-3 Stunden, um sicherzustellen, dass er fertig ist. Manch Einer rät davon ab, beim Kochen Salz hinzuzufügen, was den Mais länger und härter kochen lassen kann. Sie können fertige Kolben mit Salz bestreuen.