Sie brauchen eine spezielle türkischen Teekannen (Samowar), sowie Teeblätter (gibt es in türkischen, russischen und arabischen Supermärkten für wenig Geld). 

1. Untere, große Kanne mit Wasser füllen. 
2. Kleines Kännchen mit Teeblättern füllen.
3. Beides wird übereinander gestellt und das Wasser wird zum Kochen gebracht.
4. Sobald Wasser kocht, ca. die Hälfte davon in die obere Kanne schütten, in der sich die Teeblätter befinden (mit kleinen Deckel verschließen).
5. Die untere Kanne nochmals mit Wasser auffüllen.
6. Nochmals aufkochen und auf schwacher Hitze für ca. 5-10 Min. ziehen lassen.
7. In kleinen Cay-Gläsern heiß servieren.

1. Untere, große Kanne mit Wasser füllen. 
2. Kleines Kännchen mit Teeblättern füllen.
3. Beides wird übereinander gestellt und das Wasser wird zum Kochen gebracht.
4. Sobald Wasser kocht, ca. die Hälfte davon in die obere Kanne schütten, in der sich die Teeblätter befinden (mit kleinen Deckel verschließen).
5. Die untere Kanne nochmals mit Wasser auffüllen.
6. Nochmals aufkochen und auf schwacher Hitze für ca. 5-10 Min. ziehen lassen.
7. In kleinen Cay-Gläsern heiß servieren.