Dies ist ein berühmtes altes Sprichwort der französischen Händler :)

Früher war der Wein der Preis für alles! Und dieses Sprichwort wurde aus genau dieser Realität heraus geboren. Wieso? Ganz einfach: Der Geschmack des Weins offenbart sich am besten im Biss mit Käse (man glaubte, dass Käse die Raffinesse des Weingetränks betont), und Brot kann die Fehler des Weins anzeigen.

Deshalb sagten die Händler:
Kauft Brot, verkauft Käse!

Nun, später galt dieser Spruch nicht nur für Wein, sondern für alle Waren. Wurde zu einer Art berühmter Ausdruck.