Ich mag in scharfer Sauce geschmorte Kichererbsen. Zuerst muss man die Kichererbse acht Stunden oder besser in der Nacht einweichen. In Wasser für 30-40 Minuten auslegen, dann Curry-Kokosmilch-Mischung aufgießen, in einer Pfanne einige Minuten schmoren lassen. Wenn Sie möchten, können Sie geröstete Paniermehl oder Tofu hinzufügen, um es noch köstlicher zu machen.

Ein halbes Kilo Kichererbsen 12 Stunden lang einweichen.

Gießen Sie etwa 1,3 Liter Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und gießen Sie die geschwollene Kichererbse aus. Kochen Sie es 40 Minuten lang auf langsamem Feuer. Salz nach Geschmack. In die fertigen Erbsen Butter geben und gründlich mischen.

Zuerst koche ich eine halbe Stunde lang Kichererbsen und wenn sie weich werden, brate ich sie in einer Pfanne in Öl an. Es ist köstlich! Sie können auf die eine oder andere Weise mit gebratenem/gebratenem Gemüse essen. Es stimmt, dass gebratene Kichererbsen dazu neigen, auszutrocknen und härter zu werden, also lassen Sie sie nicht lange in den offenen Gerichten liegen.