Wir stellen jeden Tag selbstgemachte Sorbets her, wir kaufen sie nicht im Laden. Das ist sehr einfach, die Hauptsache ist, dass man Obst oder Beeren hat.

Wenn Sie große Früchte haben, müssen Sie diese in kleine Stücke schneiden und in der Tiefkühltruhe einfrieren. Sie müssen die Beeren nicht schneiden. Wählen Sie reife und süße Früchte für das Sorbet.

Wir haben eine Küchenmaschine, sie kann 500-1000 Gramm auf einmal kochen - für die ganze Familie. Wenn die Frucht zu süß ist, darf kein Süßungsmittel hinzugefügt werden. Als Süßungsmittel können Zucker oder Honig verwendet werden.

• Geben Sie gefrorenes Obst in einen Krug der Küchenmaschine. Stellen Sie das Programm auf 2 Minuten, Geschwindigkeit 10 und genießen Sie sofort ein Sorbet mit perfekter cremiger Textur.
• Gegebenenfalls Süßstoff mit Früchten hinzufügen.
• Wenn Ihr Obst zu tiefgefroren ist, lassen Sie es 3-5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, gegebenenfalls fügen Sie während des Kochens 50-100 g Wasser hinzu.

Auf diese Weise können Sie aus allen Früchten und Beeren Sorbettes zubereiten.

Warum kochen wir im Küchenwagen?

Es ist so, dass nicht jeder Mixer und jede Küchenmaschine in der Lage ist, große Mengen harter Eisstücke von gefrorenen Früchten auf einmal zu zerkleinern und möglicherweise nicht genug Leistung hat. Sorbet lässt sich sehr schnell und einfach in der Maschine zubereiten, nur 2-3 Minuten.

Wenn Sie zuerst ein Frucht- oder Beerenpüree zubereiten und in der Tiefkühltruhe einfrieren, haben Sie ein Stück Fruchteis und keine cremige Textur.

Sehr schmackhaft ist Ananassorbet.

Und wir empfehlen, zu versuchen, ein Sorbet aus einer Banane und einer Mango zuzubereiten - 400 Gramm tiefgefrorene Mangostücke und 300 Gramm tiefgefrorene Bananen, 2 Minuten kochen lassen - Sie werden eine große Freude haben.

Sorbet ist ein gefrorenes Dessert, das aus Zuckersirup und Fruchtpüree oder -saft besteht. Individuelle Rezepte für Sorbett beinhalten die Verwendung von Sahne, Milch oder anderen fermentierten Milchprodukten. Darüber hinaus sind alkoholische Getränke (z.B. Champagner) manchmal die Zutat des Sorbetts, das dem Dessert Würze verleiht.

Sie können beliebige Beeren, Früchte oder deren Kombinationen für eine Delikatesse wählen. Sie sollten vorbereitet (gewaschen, gereinigt) und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse zerkleinert werden. Dann fügen Sie Honig hinzu, wenn Sie nicht allergisch dagegen sind, und danach etwas Wasser oder Saft (vielleicht Joghurt), der wiederum mit einem Mixer geschlagen wird. Honig kann durch Zuckersirup ersetzt werden. Als nächstes sollte die Mischung in Batch-Formen gegossen und für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank gelegt werden. Jetzt reicht's! Das Dessert ist fertig!
Sehr schmackhaft sind die folgenden Kombinationen von Zutaten für Sorbet:
1). 2 mittelgroße Mangos, 0,5 kg Erdbeeren, etwas Minze (nach Geschmack), ein halbes Glas Honig, 1 Limette und 300 ml Wasser.
2). 200 g Himbeeren, 400 g Heidelbeeren, 150 g Zucker, halbe Zitrone.
3). 1 kg Kirsche ohne Knochen, 150 g Zucker, eine halbe Zitrone und 2 Esslöffel Wasser.
4). 400 g Erdbeeren, 150 g Joghurt, 50 g Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft.
Guten Appetit!