Ich schlage eine einfache, aber tolle Zitronensauce mit Petersilie vor.

Inhaltsstoffe

Zitrone - 1 Einheit

Petersilie - 1 Bündel

Knoblauch - 2 Zehen

Butter - 5 Esslöffel

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen

Die Zitrone gründlich waschen, die Schale einreiben. Petersilie und Knoblauch so fein wie möglich hacken. Die Zitrone schneiden, den Saft in einer Schüssel auspressen. Das Öl schmelzen, Petersilie und Knoblauchpaste und Zitronenschale dazugeben, salzen, pfeffern, mischen und mit Zitronensaft verrühren. Servieren Sie und guten Appetit.

Der Klassiker ist die weiße Sauce. Und es ist köstlich dazu :) Das ist leicht zu machen.

Bedarf: ein Glas Fischbrühe, ein Glas Milch oder 10% Sahne, 1,5 Esslöffel Mehl, 2 Esslöffel Butter, Salz nach Geschmack. Du kannst noch eine halbe Zitrone haben.

So kochen Sie es:

Mehl mit einem Löffel Butter braten - immer in einem Topf oder einer nicht konventionellen Bratpfanne. Die Brühe und die Sahne gießen, 15 Minuten kochen lassen. Salzen, Zitronensaft und Butter hinzufügen, durch ein Sieb passieren.

Es ist auch eine sehr einfache und köstliche Sauce - Sauerrahm.

Benötigt werden: 200g Sauerrahm, ein halber Esslöffel Mehl, Salz und schwarzer Pfeffer - soviel Sie wollen.

Den Topf zum Aufwärmen auf den Herd stellen. In einer trockenen Pfanne das Mehl unter ständigem Rühren trocknen, bis es golden ist. Saure Sahne zum Mehl geben und gut vermischen, aufkochen, salzen und pfeffern.