Polnischen Kuchen "Karpatyka" können Sie zu Hause machen - es ist ein ungewöhnliches, aber leckeres und delikates Dessert. Die Torte besteht aus zwei Teilen - Teig und Sahne. Für den Teig benötigen Sie 100 ml Wasser, 150 g Mehl, vier Eier, Salz, 100 g Butter und 100 ml Milch. Zusätzlich benötigen Sie auch die Zutaten für die Sahne: Puderzucker, Vanillezucker, 150 Gramm Zucker, zwei Eier, 500 ml Milch und 200 Gramm Butter.

Zuerst muss man einen Topf mit Milch, Wasser und Salz auf den Herd stellen. Wenn es kocht, geben Sie die Butter in den Topf, und wenn sie schmilzt, geben Sie das Mehl in den Topf. Lassen Sie den Teig eine Weile abkühlen und dügen Sie dann die Eier hinzu. Jetzt müssen Sie die Backform nehmen, den Boden des Pergaments ausgießen und den Teig dort hineingeben. Eine halbe Stunde bei 200° backen und dann den Teig auskühlen lassen.

Jetzt ist es Zeit, die Sahne zu machen. Die Milch in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Vanillezucker, Eier, Zucker und Kartoffelstärke in einer Schüssel verrühren und vermischen. Kochende Milch (nicht ganz, lassen Sie ein wenig im Topf) gut mischen. Die gemischte Sahne vorsichtig in die restliche Milch geben, brennen lassen und ständig umrühren. Nehmen Sie einen Mixer und verquirlen Sie die Sahne, um sie saftig zu machen. Nun nehmen Sie den Kuchen, halbieren ihn und legen Sie die frische Sahne zwischen die Schichten. Die Sahne mit dem Kuchen bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Damit es schöner aussieht, können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.