Für die Zubereitung des Kompottes benötigen Sie eine 2-Liter-Dose:

Kirsche - 1,5 kg;

Zucker - 350 g.

Wasser - 2,5 l.

Die Beeren waschen, trocknen, den Stiel entfernen und die bereits verfaulten Beeren entfernen. Füllen Sie die Dosen bis zum Rand mit Beeren.

Sarifizieren Sie den Sirup und gießen Sie die Beeren dazu.

Legen Sie die Dosen in einen breiten Topf mit heißem Wasser. Mit geschlossenem Deckeln.

Pasteurisieren Sie das Kompott bei 80°: Ein halber Liter Dosen für 20 Minuten, Liter Dosen für 30 Minuten.

Danach nehmen Sie sie heraus und rollen sie auf. Lassen Sie sie eine Weile auf dem Kopf stehen.