Für die Zubereitung der Teriyaki-Sauce benötigen Sie die folgenden Produkte:

• 150 ml Sojasauce
• 1 EL Weinessig (6% Weißwein)
• 1 - 2 TL getrockneter Ingwer
• 1- 2 TL getrockneter Knoblauch
• 4 TL Rohrzucker
• 2-3 TL Kartoffelstärke ohne Schieber
• 1 EL Honig
• 80 ml Wasser
• 2 TL raffiniertes Pflanzenöl

Eine Pfanne auf das mittlere Feuer stellen, dann nach und nach Sojasauce, Zucker, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Danach Weinessig, Pflanzenöl und Honig. Immer umrühren, damit der Zucker nicht an den Wänden der Pfanne klebt, bis die Soße kocht. Nun fügen Sie Stärke dem Wasser hinzu, rühren Sie die Sauce um und nehmen Sie die Pfanne vom Feuer. Nach 15-20 Minuten kann die Sauce in einen Glasbehälter mit Deckel gegossen werden. Die Sauce sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.