Ich backe normalerweise in Folie, bestreut mit einer Mischung aus Gewürzen und trockenen Kräutern und gut gesalzen. Die Türkei ist saftig, aber nicht fett. Wenn du ihr Sauce zubereitest, wird sie darin ertrinken und sie in einer Pfanne braten, nach meinem Geschmack, nur um das Diätfleisch zu verderben. In Folie dünstete sie in ihrem Saft und tränkte mit Gewürzen. Wenn es etwas kühler wird, kann man es z.B. mit Kartoffeln servieren und die entstehende Brühe gießen.