Hallo! Dieses Getränk kann auf verschiedene Weise zubereitet werden №1. Inhaltsstoffe für zwei Portionen: 2 h. Löffel natürlicher Kaffee, Zwei Gläser Wasser, Ein Glas Sahne, 4 Esslöffel Puderzucker, 40 Gramm Schokolade, Vanille. Wie man kocht: Ich mache schwarzen Kaffee und gieße ihn in Tassen. In jede Tasse Sahne mit Puderzucker und Vanille geben. Mit geriebener Schokolade bestreuen. №2 Inhaltsstoffe für zwei bis vier Portionen: Zwei Tassen starker, heißer Kaffee, 50 ml geschlagene Sahne, eine Prise geriebene Orangenschale, eine Prise Masern.....

Wiener Kaffee (auch Melange genannt) ist ein Kaffeegetränk aus Österreich. Es basiert auf Espresso mit Milchschaum und Schlagsahne. Es gibt viele Wiener Kaffee-Rezepte. Am einfachsten ist es, den fertigen schwarzen Kaffee in Tassen zu gießen und ihn mit Schlagsahne zu verzieren. Orangenschalen, Zimt oder Muskatnuss können eine Dekoration für einen solchen Kaffee sein.

Einmal habe ich Wiener Kaffee mit Eigelb probiert, und seitdem trinke ich meistens diese Variante. Sie machen es nach dem Grundrezept, aber sie nehmen keine Sahne, sie nehmen frisches Eigelb. Es wird gekühlt und mit Zuckerpulver auf einen Zustand gebracht, der dem einer Meringue-Mischung ähnelt. Dieser Kaffee schmeckt weniger stark und weicher. Ein weiteres interessantes Rezept mit heißer Schokolade. Bedarf - 2 Gläser starker heißer Kaffee, gekocht im Turk, ein Glas 33% Sahne (fest schlagen), anderthalb Teelöffel Zucker.