Die Nüsse werden in Schalen getrocknet. Sie werden ohne Verwendung von Wasser gereinigt und einzeln auf ein Gitter oder Papier gelegt. Sie können in einem Ofen getrocknet werden. Die Temperatur liegt für 2-3 Stunden bei etwa 40 Grad.

Am Ende wird die Temperatur für 20 Minuten verdoppelt. Danach werden die Nüsse auf dem Gitter aufbewahrt, bis sie völlig trocken sind.