Es ist wichtig zu wissen, dass Rosenwein aus roten Trauben hergestellt wird. Mit Ausnahme einiger Sorten haben rote Trauben einen klaren, leichten Saft, und alle "färbenden" Substanzen sind in der Haut. Natürlich gibt es Ausnahmen bei der Technologie: So ist zum Beispiel bei der Herstellung von Champagner und Sekt das Mischen von Weiß- und Rotwein erlaubt. Diese Methode wird auch von manchen Herstellern in Russland angewendet.

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Viele Leute irren sich, dass der Rosenwein ein mit Weißwein verdünnter Rotwein ist.

Rosenwein wird aus verschiedenen roten Traubensorten hergestellt. Die Technologie zur Herstellung eines solchen Weines ist ähnlich der Technologie zur Herstellung von Weißwein. Nur am Anfang geschehen zwei wichtige Dinge: Wringen und Beharren. Die Trauben werden schnell entfernt, so dass der Wein nicht in vollem Umfang rot wird, sondern nur leicht gefärbt wird. Deshalb wird er rosa oder grau-rosa.