Die Bierbitterkeit wird in internationalen IBU-Einheiten der Bitterkeit gemessen. Zum Beispiel haben gewöhnliche leichte Camper 10-12 IBU, tschechische Pilsner 30-40 IBU und Indium Palel-ellies haben bis zu 70 IBU und mehr.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Bitterkeit mit Süße und Stärke ausgeglichen wird. Zum Beispiel wird die Bitterkeit in den 40 IBU in einem starken Starkstromlager viel weniger spürbar sein als in einem leichten Lager.